お客様の声

インタビュー06

距離感や思いを数値化してくれる頼もしい存在

神戸市中央区　cafe ukiwa様

工事内容：店舗カウンター造作工事（クロス貼り、塗装含む）、照明工事、トイレ・キッチンの水栓増設

ワカバヤシ工務店のお客様インタビューカフェウキワ様

■ ご依頼のきっかけ
■ 理想の工事になりましたか？
■ 若林大工と雅子の印象を教えてください
■ 工事後気になったことはありましたか？

■ご依頼のきっかけを教えてください

行きつけのカフェのオーナー推薦でした

お店をオープンするずっと前から行きつけのカフェが雅子さんと同じでご挨拶する間柄でした。

その頃は工務店のお仕事をされているとは知らなかったのですが、いよいよお店が現実的になってきた時に、店主から「雅子さんに相談したらいいよ」って声をかけてくれたんです。お店に来ていた他の方も「それはいいね」「雅子さんなら安心だよ」って言ってくれました。
それからホームページでお人柄や施工例も確認して、最初のお話を聞いてもらいました。

そしたら本当に（びっくりするくらい）話しやすくって！お店に関するプランはほぼないぼんやりした段階だったのですが、なんでも相談できて「ここにお任せしよう！」って決めました。その時には相見積もりとかは考えられなくなっていましたね。

仕込みをしながら気さくにお話してくれる施主の舞さん

ウキワカフェで用意されるのは全て米粉でできたおやつ

■理想の工事になりましたか

大満足です。

このテナントに来て、窓から見える景色と白い壁が目に飛び込み「白と木の空間にしよう！」と決めました。

どんな人でもちょっと一休みできる空間になったらいいなとは思っていましたが、内装に関してのこだわりはあまりなかったので、本当にぼんやりとしていました。

ざっくりしたイメージしか持っていなくてこんなんで怒られへんかなって、若林大工に会うまではちょっとドキドキしていました。職人さんのイメージがそんな感じだったんです。

でも、お会いして心配は吹っ飛びました。お店作りや建築のことを何も知らない私にも分かりやすい言葉を使って説明してくれて、とても話しやすかったです。

マスキングテープを使ってイメージを可視化していく

お客様インタビュー

■印象に残っていることはありますか

イメージを数値化してくれるところです

・お話好きな方はおしゃべりを楽しむ
・一人でのんびりコーヒーを飲む
・本をゆっくり読む

私の思っていること、頭の中にあるイメージを伝えると、距離感を一つひとつ数字にしてくれるのが頼もしかったです。
このカウンターはちょっと高めなのですが、私の考えているお客さまとの距離感が丁度いい高さなんです。本を読むと視界に余計なものが入らず集中できるし、顔を上げるとお話ができる。そんな距離を与えてくれるカウンターです。

お客様がちょうど良い距離を保てる高さのカウンター

お客様が好き好きに過ごせるカウンター席

あと、思ったより早く終わりました

打ち合わせ時に、若林大工の仕事が詰まっていて工事が少し先になると最初にお話がありました。私も店舗の契約はしたもののまだ他で働いていたこともあり、ゆっくりで問題ないです。とお答えしました。でも、他の現場が早く終わったとのことでかなり前倒しで工事をしてくださいました。
おかげでオープンまでは自分のペースで準備ができ、うまくスタートが切れたと思います。

特注のカップが並びます

■若林大工、雅子の印象を教えてください

若林大工について

繰り返しになるのですが、話しやすいし分かりやすい。
私のざっくりしたイメージを数値化していってくれるし、提案も「こんなんとこんなんも出来ますよ」って一つじゃなく選ばれせくれました。

この壁はトイレの目隠しなのですが、天井までだと入口が暗くなるという説明でこの高さになりました。壁の形も斜めにも出来るよって提案してくれて。ちょっとしたアクセントですが気に入っています。

雅子について

お店の相談をする前から、柔らかくて優しくてなんでも言えるお母さんみたいなキャラだと思っていました。
以前、私が間借りカフェとしてお店をしていた時にお客さんとして来てくださったことがあるのですが、おやつの感想を細かく伝えてくれるのが嬉しくて印象に残っています。
実際にお店づくりの相談で連絡をした時もすぐ返信をくれて、あいまいなイメージのまま相談をしたのにも関わらず話を聞いてくれて、何でも言える関係になりました。思っていたお母さんキャラそのままでした。

お話をうかがった雅子

ワカバヤシ工務店のインタビュー元町カフェウキワ様

■工事後気になったことはありますか

うーん・・・ありません(笑)
これからゆっくりお店を育てていこうと思っているので「これからもよろしくお願いします。」という感じです。

■余談

インタビュー時に、舞さんがお知り合いの方に注文していた看板が届きました。可愛い看板とサプライズのロゴＴシャツに喜ぶ舞さんを見ていると、こちらまで幸せな気持ちになりました。

インタビュー時に看板が届きました

サプライズのプレゼントに喜ぶ舞さん

■インタビューを終えて

入口はびっくりするほどローカルで、まさかこの上にあんな素敵な店があるなんて思いもしないのではないでしょうか。
とはいえ初めての方でも一人でもとってもゆっくりできるカフェなので、勇気を出して1階の扉を開け、階段を上がっていってほしいです。

元町　カフェウキワさん

元町カフェウキワ様

お話を伺ったときに、お店の構想について「ざっくり」「ぼんやり」という言葉が多く出てきました。だけど、来てくださる方にどう過ごしてほしいか。どんな気分になってほしいかという芯の部分をしっかり持っておられたので、お店作りが順調に進みました。
お客様がどうすればくつろげるかを一番に考えられる店主だからこそ多くのファンがいるのだろうと実感しました。

これから新しいお客様と出会い、お店が育っていくのが楽しみでしょうがありません。

今日は定番メニューのスパイスのたっぷりきいたキャロットケーキ（ファンからはキャロケと呼ばれている）を頂きながらお話を伺いました。ごちそうさまです。

スパイスのきいたキャロットケーキ

お店情報

cafe ukiwa（ウキワ）
神戸市中央区元町通4-4-7 栄田ビル３階

阪急電鉄花隈駅より徒歩2分
JR元町駅より徒歩4分
営業日、時間はインスタグラムでチェック

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＞育っていくのが楽しみな可愛いお店誰もが休める空間と優しい味の米粉のおやつ。cafe ukiwa様

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